～値下げせずに選ばれる宿になるために～

旅館改修の目的は、
建物を新しくすることではありません。

大切なのは、
「この部屋ならもう少し高くても泊まりたい」
と思っていただける宿をつくることです。
実際には、
全館を大規模改修しなくても、
ポイントを絞った改修で客単価アップにつながることがあります。

 
客単価が上がりやすい改修
①

上位客室をつくる

同じ旅館でも、
15,000円の客室だけではなく
25,000円
35,000円
で販売できる客室があると収益性は大きく変わります。
まずは1室だけでも、
モデルとなる上位客室をつくる方法がおすすめです。
 

 
客単価が上がりやすい改修
②

和室をベッドルーム化する

最近は高齢のお客様だけでなく、
若い世代もベッドを好む傾向があります。
ベッド化は
利便性向上
清掃性向上
客単価アップ
につながる改修です。
 

 
客単価が上がりやすい改修
③

ロビーラウンジを充実させる

予約サイトでは、
客室だけでなく「宿全体の雰囲気」も評価されています。
チェックイン後にくつろげるラウンジは、第一印象を高め、
口コミ評価向上にもつながります。
 

 
客単価が上がりやすい改修
④

半個室食事処をつくる

料理が同じでも、
食事空間の印象で満足度は変わります。
大広間を活用した半個室食事処は、
比較的少ない投資で効果を出しやすい改修です。
 

 
客単価が上がりやすい改修
⑤

貸切風呂・サウナ・足湯などの付加価値

宿泊の理由になる体験を増やすことで、
価格競争に巻き込まれにくい宿になります。

 
重要な考え方

すべてを改修する必要はありません

客単価アップのためには、
全館改修よりも「どこに投資するか」が重要です。
限られた予算の中で、
どの改修が効果を出しやすいかを見極めることが大切です。

　　
 
最後のまとめ

ATELIER15が考える客単価アップの順番

① 上位客室
↓
② ベッドルーム化
↓
③ ロビーラウンジ
↓
④ 食事処
↓
⑤ 共用部全体

 

 
客単価アップの近道は、闇雲に工事をしないこと

上位客室をつくるべきなのか。
ロビーラウンジを充実させるべきなのか。
食事処を改善するべきなのか。
旅館によって、効果の出やすい改修は異なります。
 
ATELIER15では、
小さな旅館の魅力を活かしながら、
限られた予算で効果を出しやすい改修をご提案しています。
 
繁盛旅館を目指すオーナーの相談相手として、
まずは一緒に宿の可能性を整理してみませんか。
 
 

 
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