営業しながら旅館改修はできる？

工事場所と順番を整理すれば、
休館を最小限に抑えながら進められる場合があります。

 
旅館を改修したいと思っても、

「長期間休館すると売上が止まってしまう」

「宿泊中のお客様に迷惑をかけないだろうか」

「一部だけ営業しながら工事はできるのか」

という不安から、改修に踏み切れないオーナー様は少なくありません。
 
旅館改修は、必ずしも全館を一度に休館して行う必要はありません。
改修する場所、工事の順番、旅館の繁忙期や館内動線を整理することで、営業を続けながら段階的に進められる場合があります。
 
ただし、すべての工事が営業と両立できるわけではありません。
大切なのは、営業を優先する場所と、休館して集中的に工事する場所を最初に整理することです

営業しながら改修できるかどうかは、工事場所によって異なります

 

客室、廊下、ロビーなど、工事区画を分けられる場所は、一部営業を続けながら改修できる可能性があります。
 
一方、大浴場、厨房、受変電設備、給排水設備など、館内全体の営業に影響する工事は、一時休館や営業時間の変更が必要になることがあります。
 
ATELIER15では、最初から「営業しながら工事できる」と決めるのではなく、現地の状況を確認したうえで、営業への影響が少ない進め方を検討します。
 

 
営業しながら進めやすい改修

比較的営業と両立しやすい
旅館改修
 

 

客室を数室ずつ改修する

一つの階や一つの客室区画を工事エリアとして分け、残りの客室で営業を続ける方法です。
 
例えば、10室ある客室を一度に改修するのではなく、まず1～2室をモデル客室として改修し、完成後に次の客室へ進めます。

使用していない客室や宴会場の改修

現在使用していない客室、宴会場、倉庫などは、宿泊者の動線から分離できれば、営業と並行して工事しやすい場所です。

ロビーやラウンジの部分改修

ロビー全体を一度に閉鎖するのではなく、仮設の受付場所を設けたり、工事区画を分けたりすることで、営業を続けられる場合があります。

外観や外部の改修

外壁、屋根、外部サインなどは、館内工事より営業への影響を抑えやすいものの、足場、工事車両、騒音への配慮が必要です。

 
営業との両立が難しい改修

短期間の休館を検討した方が
よい工事もあります

大浴場の全面改修

大浴場が一か所しかない場合は、工事中の入浴設備を確保できないため、休館が必要になることがあります。男女の浴場を時期を分けて改修する方法もありますが、営業方法の変更や宿泊者への十分な説明が必要です。

厨房や配膳設備の改修

厨房工事中は、通常どおりの食事提供が難しくなります。食事内容を限定する、外部調理を検討する、休館期間を設けるなどの判断が必要です。

給排水・電気設備の更新

断水や停電を伴う工事は、客室だけでなく館内全体に影響します。作業時間を限定できる場合もありますが、設備の状態によっては休館が必要です。

玄関や主要動線の全面改修

お客様とスタッフが必ず通る場所は、仮設動線を確保できなければ、営業との両立が難しくなります。

 
営業しながら工事する際の問題点

営業を続けるためには、工事以外の配慮も必要です

騒音と振動

解体工事、コンクリート工事、電動工具を使用する作業では、騒音や振動が発生します。宿泊者が館内で過ごす時間を考え、工事時間を午前10時から午後3時頃までに限定するなどの調整が必要です。ただし、工事時間を短くすると、工期が長くなり、工事費が増える場合もあります。

粉じんと臭い

解体時の粉じん、塗装や接着剤の臭いが、営業中の客室や共用部に流れ込まないように区画する必要があります。仮設壁、養生、換気方法などを施工会社と事前に確認します。

お客様と工事関係者の動線

宿泊者と職人が同じ玄関、廊下、エレベーターを使用すると、落ち着いた旅館の雰囲気を損なう可能性があります。資材搬入経路、職人の出入口、作業車両の駐車場所まで計画しておくことが重要です。

工事中の景観

足場、養生シート、仮設壁などが見えることで、宿泊者の印象が変わります。予約サイトに掲載している写真と実際の状態が大きく異なる場合は、事前の案内も必要です。

スタッフへの負担

工事中は、お客様への説明、工事関係者への対応、清掃範囲の変更など、通常とは異なる業務が増えます。営業継続だけを優先するのではなく、スタッフが無理なく対応できるかも考える必要があります。

 
休館を最小限にする5つの考え方

休館期間を抑えるために、
計画段階で考えたいこと

①
工事を小さな区画に分ける

全館を一度に改修するのではなく、客室、階、棟、共用部などに分けて工事します。工事区画を小さくすれば営業を続けやすくなりますが、工期や仮設費が増えることもあります。

②
繁忙期を避ける

年末年始、連休、紅葉シーズンなど、旅館ごとの繁忙期を避けて工事期間を設定します。工事内容によっては、閑散期に短期間休館して集中的に進めた方が、結果的に負担を抑えられる場合があります。

③
音の出る工事をまとめる

解体や下地工事など、大きな音が出る作業を特定の期間に集中させ、その期間だけ休館する方法があります。すべての工事期間を休館するのではなく、営業への影響が大きい工程だけ休館する考え方です。

④
仮設の受付や動線をつくる

玄関やロビーを改修する場合は、別の出入口や仮設受付が使用できるかを確認します。工事前に、お客様、スタッフ、工事関係者の動線を分けておくことが重要です。

⑤
工事を始める前に工程を共有する

設計者、施工会社、旅館スタッフが、営業日、予約状況、工事時間、搬入日などを共有します。工事が始まってから調整するのではなく、営業計画と工事工程を一緒に組み立てる必要があります。

営業継続と短期休館を比較する

営業を続けることが、
必ずしも一番よいとは限りません

 

休館による売上減だけを見ると、営業を続けた方がよいように感じます。しかし、工期が長くなることによる仮設費の増加、宿泊者への影響、スタッフの負担まで考えると、短期間休館して工事を集中させた方がよいケースもあります。大切なのは「休館するか、しないか」の二択ではなく、どの工程だけ休館するかを考えることです。

 
モデルケース

段階的に改修する場合の一例

実例ではなく、分かりやすい想定例として掲載します。

例：20室の家族経営旅館

第1段階：モデル客室を2室改修

使用する客室区画を限定し、残りの18室で営業を継続します。完成後、宿泊料金やお客様の反応を確認します。

第2段階：同じ階の客室へ展開

モデル客室の反応をもとに、同じ階の客室を数室ずつ改修します。工事区画と宿泊区画を分けます。

第3段階：ロビーを改修

仮設受付や別動線を確保し、閑散期に工事します。音の大きな解体期間だけ、数日間の休館を検討します。

第4段階：大浴場を改修

営業への影響が大きいため、休館期間を設けて集中的に工事します。

すべてを一度に改修するのではなく、成果と資金計画を確認しながら、数年かけて宿全体を育てる方法もあります。

 
工事前にオーナー様と
確認すること

営業を続けるために、最初に確認したい項目

年間の繁忙期と閑散期

予約が集中する曜日

工事中も使用したい客室数

食事提供を継続するか

大浴場を使用できない場合の対応

仮設受付や別の出入口の有無

資材を搬入できる経路

工事車両の駐車場所

騒音を出せる時間帯

スタッフの勤務体制

工事中のお客様への案内方法

一時休館できる日数

 
ATELIER15の考え方

営業計画と改修計画を、別々に考えない

旅館改修では、建物の設計だけでなく、工事中の営業方法まで考える必要があります。
 
ATELIER15では、全面休館を前提にするのでも、無理に営業を続けるのでもなく、旅館ごとの客室数、館内動線、繁忙期、スタッフ体制を確認しながら、現実的な進め方を検討します。
 
まず一室から始める方法、一つの階ごとに進める方法、音の出る期間だけ休館する方法など、選択肢は一つではありません。
 
旅館オーナー様の想いと営業状況を伺いながら、無理のない改修の順番を一緒に整理します。

 
よくある質問

営業しながら客室を改修できますか？

工事区画と宿泊区画を分けられれば、営業を続けながら客室を改修できる場合があります。ただし、騒音、粉じん、職人の動線などを事前に整理する必要があります。

工事中は宿泊料金を
下げる必要がありますか？

必ずしも値下げが必要とは限りません。ただし、お客様が利用する場所に工事の影響がある場合は、事前案内や宿泊プランの調整を検討する必要があります。

工事期間中であることを
お客様に伝えるべきですか？

騒音や利用できない設備がある場合は、予約前に分かるように伝えることが望ましいです。説明不足は、口コミやクレームにつながる可能性があります。

一部屋だけでも改修を依頼できますか？

はい。まずモデル客室を一室つくり、お客様の反応や客室単価を確認してから、他の客室へ展開する方法があります。

施工会社が決まっていても相談できますか？

施工会社が決まっている場合でも、設計や改修範囲の整理についてご相談いただけます。施工体制や役割分担を確認しながら進めます。

工事中の営業方法も相談できますか？

建築設計の立場から、工事区画、仮設動線、工事の順番、休館が必要となる工程などを整理します。

 
休館を最小限にした
旅館改修をお考えのオーナー様へ

営業を続けながら改修できるかどうかは、建物の構成や工事内容によって異なります。

「何室を営業に残せるか」
「どの期間だけ休館すればよいか」
「どこから改修を始めるべきか」
といった点を、計画の初期段階から整理することが重要です。
 
ATELIER15は、40室以下の小さな旅館を中心に、旅館オーナー様の営業状況に配慮した改修計画をご提案しています。
 
まずは現在のお悩み、改修を検討している場所、希望時期などをメールでお聞かせください。
 

 
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